RUCHÈ DI CASTAGNOLE MONFERRATO D.O.C.G.

SANT’EUFEMIA

SANT'EUFEMIA Ruchè di Castagnole Monferrato D.o.c.g. Ferraris Agricola

SANT’EUFEMIA

Ottenuto da uve Ruchè è il fratello più piccolo della gamma aziendale.
È un vino di pronta beva, ideale per una merenda in compagnia.
Il suo colore rosso rubino con sfumature porpora rivela la sua gioventù.
Profumi intensi di bocciolo di rosa e ciliegie appena colte accompagnano il sorso. La freschezza ed il leggero tannino conquistano subito la bocca ed invitano a riempire nuovamente il bicchiere.

Uvaggio: Ruchè 100%
Zona di produzione: Castagnole Monferrato, Asti
Topologia di terreno: Mix calcareo, argilloso, tufaceo
Sitema di allevamento: Guyot singolo
Resa: 90 q/ha – 260 metri s.l.m.
Età dei vigneti: 5-10 anni
Fermentazione alcolica: In acciaio dai 10-15 giorni a temperatura controllata
Fermentazione malolattica: In acciao
Invecchiamento: In acciaio
Affinamento: 3 mesi in bottiglia in cui vi arriva senza alcuna filtrazione

Colore: Rosso rubino con riflessi violacei
Profumo: Fresco ed intenso con aroma di fiori e frutta come rosa e ciliegia
Sapore: Moderatamente tannico, aroma di arancia candita, finale secco
Abbinamento: Carni bianche e rosse, primi, formaggi freschi e di media stagionatura, selvaggina
Temperatura di servizio: 18-20° C

Alcol: 13,5%
Residuo zuccherino: 3 g/l
Acidità totale: 4,90 g/l

I RUCHÈ

OPERA PRIMA
Ruchè di Castagnole Monferrato DOCG

CLASÌC
Ruchè di Castagnole Monferrato DOCG

SANT’EUFEMIA
Ruchè di Castagnole Monferrato DOCG

VINI ROSSI

LA REGINABarbera d’Asti DOCG Superiore

DEL MARTÌN
Barbera d’Asti DOCG

BIRBETTA
Barbera del Monferrato DOC Frizzante

BIANCHI e DOLCI

SENSAZIONIMonferrato Bianco DOC

IL GIAJMoscato d’Asti DOCG

DULCIS IN FUNDOMalvasia di Casorzo DOC

PASSITO

SOLE
Vino Rosso da uve stramature

GRAPPA

LUNA
Grappa di Ruchè

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