Il cuore di chi non smette mai di innamorarsi del proprio territorio, continuando ad investire in esso. Come è di recente accaduto con Tenuta Santa Chiara: non solo un luogo a Monastero Bormida, nel cuore dell’Alta Langa. 

 

La passione di chi ama le sfide senza limitarsi al successo precedente, mirando a nuove latitudini e “alti” affinamenti: trenta mesi sui lieviti separano la vendemmia di uve Chardonnay e Pinot Nero dall’imbottigliamento della prima bolla di Ferraris Agricola. Un sogno nelle mani di chi, fino a ieri, ha reso grande il Ruchè. 

 

E poi la sorte. Quella che ha condotto Chiara e Luca Ferraris sulla via di Tenuta Santa Chiara. Non poteva essere un caso. Così, persuasi dalla fortuna, si sono fatti guidare all’ideazione di un primo metodo classico che non può che essere l’inizio di un grande progetto dedicato alle bollicine.