要了解卢卡-法拉利斯葡萄酒公司发展历程,我们得追溯到 19 世纪。当时卢卡的曾 祖父路易吉-法拉利斯在淘金热的影响下到了美国。淘金发了财后,他将钱寄回给 妻子布鲁诺-特蕾莎,使她有机会实现她的梦想。在丈夫于 1921 年去世后,她在 Via al Castello 买下一栋房子。这房子现在成了卢卡的葡萄酒厂。两年之后,卢卡 的祖父马蒂诺买下 II Casot。这是一块 4 万平米的土地,中间只有一栋简陋的乡居。

马蒂诺开始种植葡萄,购买酒桶,在自己的酒窖里用自己的葡萄生产葡萄酒。 他 最初将酒卖给本地的批发商。然后扩大了业务,将酒也卖给每周骑马旅行于当地和 都灵之间的个体商人。今天我们在这块土地上拥有我们四大葡萄园之一的 Vigna del Casot。

继卢卡的祖父马蒂诺之后,该家族对于葡萄酒的热情是否延续则交由卢卡的父亲来 决定了。在那个以都灵的菲亚特为代表的工业化时代,其父也和他的同龄人一样搬 到的这个大城市。但是他同时也决定保持他对葡萄园的热情。他与村里的农业合作 社合作种植和经营葡萄。这种情况持续了多年,直到 1999 年卢卡从大学毕业成为 一个农艺师。他开始为家族企业工作,恢复了老酒窖,用自己种植的葡萄酿酒。这 也是公司发展的转折点,甚至是露诗葡萄品种的转折点。在该地区生产露诗葡萄酒 的七个城市中,卢卡是第一个在葡萄园实施间苗措施来提高产品质量的。他希望公 司专门从事高质量产品的生产。同时他周游各国以寻找新的客户和市场。因为与加 利福尼亚葡萄酒制造商兰道尔-格拉姆的合作,公司产量从 2000 年的 1 万瓶提高到

2003 年的 6 万瓶。格拉姆是著名的 Bonny Doon 葡萄园的创始人。 今天法拉利斯公司拥有 18 公顷的葡萄园,年产葡萄酒 13 万瓶,其中包括大约 5 万 瓶露诗葡萄酒。卢卡-法拉利斯农业公司是生产露诗葡萄地区的七个城市中最大的 农业公司。

葡萄酒厂

卢卡-法拉利斯的新葡萄酒厂于 2009 年动工。于该年八月 31 日完工。这个日子正 好是维欧尼葡萄收获之前,一旦建好,葡萄压榨正好可以开工。这个向现代葡萄酒 厂的转变是非常必要的。尽管世界经济不太景气,由于公司采取措施不遗余力推广 露诗葡萄酒,法拉利斯的业务却是增长迅猛。酒厂是一种占地 1000 平米的三层建 筑,位于阿斯蒂至卡斯塔尼奥-孟菲拉多的公路边。酒窖和储藏室都在地下,温度 和湿度一年到头保持恒定。所有的生产工序,从压榨到装瓶都在一楼进行。公司拥 有先进设备,使得法拉利斯可以在保持产品自然特性情况下生产尽可能最好的葡萄 酒。这样的目标只有在现代技术与酿酒商的传统知识相结合的情况下才能实现。卢 卡的家庭教育是告诉他不要去迎合那些教育程度不高但人数众多的大众而生产那些 一尝就知道葡萄品种特性的酒类。公司的办公地点也在酒厂一楼,瓶装线的后面, 卢卡-法拉利斯的团队在此商讨公司生产和营销的各种战略。办公室之上的工厂二 楼是品酒室,可容纳将近 30 人。品酒室有巨大的窗户俯瞰生产区域,使得品酒这 可以观察整个生产过程,这也体现了法拉利斯公司生产的透明性。

 

博物馆

博物馆位于卡斯塔尼奥-孟菲拉多镇中心,在法拉利斯家族的葡萄酒窖内。这里曾 经是一座 17 世纪城堡的一部分。城堡有着古老的砖墙及拱形砖构屋顶。三个世纪 以来,该酒窖一直用于葡萄酒酿造。因为物流的原因,生产车间于 2010 年搬至新 的建筑内,所以法拉利斯家族决定建一个博物馆以纪念卢卡的祖父马蒂诺。在博物 馆内,参观者可欣赏到用于葡萄和葡萄酒生产的各种古老工具。博物馆内还有一个 壮观的地下深洞 — 一个具有历史特色的手掘洞穴。法拉利斯家族最古老的瓶装葡 萄酒在此已静静地藏了数十年之久。正是这一类酒窖,以及壮观的葡萄园,使得孟 菲拉多地区成为了联合国教科文组织的世界遗产地。

不断追求进步,以获取最佳的结果,卢卡的理念是使传统和技术相结合并保持对土 地的尊重。

这一选择被证明非常有效,使得法拉利斯能够有足够的精力对葡萄园和 酒窖进行改进性试验。

因此公司就能够生产出在当地独树一帜的高质量葡萄酒,其 中最有代表性的是 Opera Prima。

你或许并不相信露诗葡萄酒有着经久不衰的潜质,

但在你品尝了法拉利斯产品以后,你会做出不同的判断。

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