VINO ROSSO DA UVE STRAMATURE PASSITO

SOLE

SOLE Passito Vino Rosso da Uve Stramature Ferraris Agricola

SOLE

Vino Rosso da Uve Stramature (Passito). Prodotto con i migliori grappoli di Ruchè raccolti prima della vendemmia a mani esperte e posti delicatamente su appositi graticci. L’appassimento dura diversi mesi. Dopo il lungo affinamento in legno si mostra nella sua veste rosso rubino con sfumature granate. Il quadro olfattivo seduce con profumi intensi ed avvolgenti che richiamano la confettura di ciliegia, uva passa e note floreali di viola, intrecciate ad aromi di mallo di noce, sensazioni di cioccolato su sottofondo balsamico. L’ingresso in bocca è vellutato e caldo, affascinante nelle sensazioni che contrappongono la dolcezza degli zuccheri residui alla levigata tannicità. La lunga scia piacevolmente fruttata con un fondo ammandorlato fa di questo “nettare” un vino da meditazione in accompagnamento a fumo lento.

Uvaggio: Uve Aromatiche
Zona di produzione: Castagnole Monferrato, Asti
Affinamento: In piccolo barrique francesi

Colore: Rosso rubino carico
Profumo: Confettura e frutta matura
Sapore: Dolce a fruttato
Abbinamenti gastronomici: Perfetto come aperitivo e digestivo, eccellente l’abbinamento con torte al cioccolato
Temperatura di servizio: 8-10° C

Alcool: 14 %
Residuo zuccherino: 132,8 g/l
Acidità totale: 4,09 g/l

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