MONFERRATO BIANCO D.O.C.

SENSAZIONI

SENSAZIONI Monferrato Bianco D.o.c. Ferraris Agricola

SENSAZIONI

Monferrato Bianco D.o.c. In una terra vocata alla produzione di vini rossi, stupisce ed affascina l’unico bianco della nostra produzione, ottima espressione di Viognier in purezza.
Si mostra di colore giallo paglierino con sfumature verdoline luminose.
Emergono sensazioni di uva spina e buccia di agrumi accompagnate da profumi di fiori di acacia e frutta esotica.
Per la struttura e persistenza è consigliato come aperitivo nelle calde sere d’estate e compagno dei più delicati antipasti.

Uvaggio: Viognier 100%
Zona di produzione: Castagnole Monferrato, Asti
Topologia di terreno: Mix Argilla, sabbia rossa
Sitema di allevamento: Guyot singolo
Resa: 110 q/ha – 150 metri s.l.m.
Fermentazione alcolica: In acciaio fino a 3 settimane a temperatura controllata di 18°C
Affinamento: Batonnage settimanale per 2 mesi in acciaio
Colore: Colore giallo intenso con riflessi verdognoli
Profumo: Intensi aroma di frutta esotica, pera, banana
Sapore: Delicato, di buon corpe e buona acidità
Abbinamento: Sushi, pesce, crostacei, carni bianche, formaggi, curry
Temperatura di servizio: 8-10°C

Alcool: 13,5%
Residuo zuccherino: 3,63 g/l
Acidità totale: 5,60 g/l

I RUCHÈ

OPERA PRIMA
Ruchè di Castagnole Monferrato DOCG

CLASÌC
Ruchè di Castagnole Monferrato DOCG

SANT’EUFEMIA
Ruchè di Castagnole Monferrato DOCG

VINI ROSSI

LA REGINABarbera d’Asti DOCG Superiore

DEL MARTÌN
Barbera d’Asti DOCG

BIRBETTA
Barbera del Monferrato DOC Frizzante

BIANCHI e DOLCI

SENSAZIONIMonferrato Bianco DOC

IL GIAJMoscato d’Asti DOCG

DULCIS IN FUNDOMalvasia di Casorzo DOC

PASSITO

SOLE
Vino Rosso da uve stramature

GRAPPA

LUNA
Grappa di Ruchè

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