MALVASIA DI CASORZO D.O.C.

DULCIS IN FUNDO

DULCIS IN FUNDO Malvasia di Casorzo D.o.c. Ferraris Agricola

DULCIS IN FUNDO

Dulcis in Fundo, Malvasia di Casorzo D.o.c. Le uve malvasia maturano sulle soleggiate colline di sette piccoli paesi del Monferrato. Una piccola produzione, di qualità, dove a Casorzo ha trovato la sua culla.
Dal colore rosso rubino tenue e lucente, la lieve spuma che ricopre la coppa invita ad apprezzarne il bouquet aromatico espresso dalle note di rose e fragoline di bosco su ricordi di pesca di vendemmia. In bocca si rivela di misurata dolcezza, molto equilibrato, dal gusto morbido e fresco nel contempo.
Perfetto con macedonie e dolci alla frutta.

Uvaggio: Malvasia 100%
Area di produzuone: Castagnole Monferrato, Asti Tipologia di terreno: Calcareo, tufaceo
Sistema di allevamento: Guyot singolo
Resa: 100 q/ha -150 metri slm
Fermentazione alcolica: Metodo Charmat

Colore: Rosso rubino vivace
Profumo: Dolce, aromatico e floreale
Sapore: Aromatico con fragranze di rosa
Abbinamenti gastronomici: Si accompagna a crostate di frutta, torta di nocciole, frutti di bosco e frutta sciroppata. Bene con i biscotti secchi e sufflè al cioccolato
Temperatura di servizio: 6° C

Alcool: 5 %
Residuo zuccherino: 115,8 g/l
Acidità totale: 7,33 g/l

I RUCHÈ

OPERA PRIMA
Ruchè di Castagnole Monferrato DOCG

CLASÌC
Ruchè di Castagnole Monferrato DOCG

SANT’EUFEMIA
Ruchè di Castagnole Monferrato DOCG

VINI ROSSI

LA REGINABarbera d’Asti DOCG Superiore

DEL MARTÌN
Barbera d’Asti DOCG

BIRBETTA
Barbera del Monferrato DOC Frizzante

BIANCHI e DOLCI

SENSAZIONIMonferrato Bianco DOC

IL GIAJMoscato d’Asti DOCG

DULCIS IN FUNDOMalvasia di Casorzo DOC

PASSITO

SOLE
Vino Rosso da uve stramature

GRAPPA

LUNA
Grappa di Ruchè

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