BARBERA DEL MONFERRATO FRIZZANTE D.O.C.

BIRBETTA

BIRBETTA Barbera del Monferrato Frizzante D.o.c. Ferraris Agricola

BIRBETTA

Barbera del Monferrato Frizzante D.o.c. Prodotto con uve del vigneto San Marcellino, ricorda la tradizione contadina di bere la Barbera mossa e giovane.
Si presenta nel bicchiere briosa e “spumeggiante” nel suo tipico colore porpora.
Caratterizzato da profumi fruttati di ciliegia e lampone, floreali di violetta del pensiero.
La sua luminosità, peculiarità dei vini di pronta beva, conquista il palato con una bell’acidità rafforzata dall’effervescenza: abbinamento didascalico ai salumi per la sua capacità sgrassante.

Uvaggio: Barbera 100%
Zona di produzione: Castagnole Monferrato, Asti.
Topologia di terreno: Mix calcareo, argilloso, tufaceo.
Sitema di allevamento: Guyot singolo Resa: 100 q/ha.
Fermentazione alcolica: In acciaio per 7giorni a temperatura controllata.
Processo di rifermentazione: In autoclave – Metodo Charmat.

Colore: Intenso rosso granata con riflessi violacei.
Profumo: Profumo intenso, di frutta non troppo matura, sentori di ciliegia e lampone che accompagnano un fondo vinoso discreto e delicato.
Sapore: Gusto ricco, di buona lunghezza piacevolmente acidulo che ravviva il vino.
Abbinamento: E’ un vino quotidiano, che ben accompagna qualsiasi occasione di consumo, piatti semplici tipici della cucina mediterranea e locale.
Temperatura di servizio: 16-18°C

Alcool: 12,5%
Residuo zuccherino: 6,4 g/l
Acidità totale: 5,94 g/l – tartaric acid

I RUCHÈ

OPERA PRIMA
Ruchè di Castagnole Monferrato DOCG

CLASÌC
Ruchè di Castagnole Monferrato DOCG

SANT’EUFEMIA
Ruchè di Castagnole Monferrato DOCG

VINI ROSSI

LA REGINABarbera d’Asti DOCG Superiore

DEL MARTÌN
Barbera d’Asti DOCG

BIRBETTA
Barbera del Monferrato DOC Frizzante

BIANCHI e DOLCI

SENSAZIONIMonferrato Bianco DOC

IL GIAJMoscato d’Asti DOCG

DULCIS IN FUNDOMalvasia di Casorzo DOC

PASSITO

SOLE
Vino Rosso da uve stramature

GRAPPA

LUNA
Grappa di Ruchè

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